A páscoa na verdade não é uma festa cristã, era tem origem no Velho Testamento com a saída do povo hebreu do Egito, sendo assim ela é eminentemente judaica, porém nós a incorporamos ao nosso calendário por cremos na grande importância desse acontecimento para todo o povo de Deus não só o judeu, além de sua imensa representação de Cristo e da libertação do pecado.

COMO SABER QUAL O DIA DA PÁSCOA NO CALENDÁRIO CRISTÃO

No calendário cristão, a Páscoa é referência para outras datas religiosas. Celebrada em data mutável, a Páscoa acontece sempre no primeiro domingo depois da primeira lua cheia do outono, para aqueles que vivem no hemisfério sul (nós, no caso) e da primavera, para o hemisfério Norte. Contando-se 47 dias para trás, a partir da Páscoa, chega-se a quarta-feira de cinzas, onde tem início a quaresma que termina no domingo de páscoa, Durante esse período de quaresma, os fiéis católicos devem buscar a purificação do espírito através da penitência e da libertação dos pecados; por isso o carnaval acaba na quarta-feira de cinzas, já que festas são proibidas, no carnaval há o extravasamento da carne. E contando da Páscoa para a frente, 49 dias é o Pentecostes, a Santíssima Trindade, 56 dias e, Corpus Christi, 60 dias.

A PRIMEIRA PÁSCOA

Assim pois o comereis: Os vossos lombos cingidos, os vossos sapatos nos pés, e o vosso cajado na mão; e o comereis apressadamente; esta é a páscoa do Senhor. Êxodo 12:11

A história é bastante conhecida por nós todos: e encontra-se relatada no livro de Êxodo. Resumindo: O povo hebreu estava no Egito vivendo como escravo, então Deus manda Moisés falar com Faraó para que liberte o povo hebreu, coisa que o Faraó nega, e no decorrer da dureza de Faraó Deus manda dez pragas, até que no momento de chegar a décima praga, que seria a morte de todo primogênito do Egito. 
Deus sempre poupou o povo hebreu dos efeitos das pragas, sem nenhuma ação do povo, porém nessa praga seria necessário o povo hebreu fazer alguma coisa para evitar a morte de seu primogênito, que seria a celebração da Páscoa, essa celebração consistia, de forma resumida, em comer pães sem fermento, ervas amargas e do sacrifício de um cordeiro, cujo sangue deveria ser passado nos umbrais da porta, para que o anjo da morte não entrasse na casa, isso eu escrevo de forma resumida, porém é bom você verificar tudo no texto de Êxodo 12, que você terá muito mais detalhes.
E quando vossos filhos vos perguntarem: Que quereis dizer com este culto?
Respondereis: Este é o sacrifício da páscoa do Senhor, que passou as casas dos filhos de Israel no Egito, quando feriu os egípcios, e livrou as nossas casas. Então o povo inclinou-se e adorou. Êxodo 12:26
Até hoje o judeu comemora a Páscoa dessa forma, comendo pães ázimos e ervas amargas, também a comemoração em data diferente da nossa, pois a Páscoa segue um calendário católico, porém o calendário judeu é diferente e as datas também.
Então a palavra Páscoa vem do hebreu Peseach, Páscoa significa a passagem. Passagem do anjo da morte sobre a casa dos hebreus e passagem da escravidão para a liberdade.

JESUS É A NOSSA PÁSCOA.

Expurgai o fermento velho, para que sejais massa nova, assim como sois sem fermento. Porque Cristo, nossa Páscoa, já foi sacrificado. I Coríntios 5:7
Essa é uma divagação minha; não tem respaldo na Bíblia, é só um pensamento meu, mas eu creio que vários egípcios, que viram as pragas e a movimentação dos hebreus, prepararam a Páscoa em suas casas e não perderam o seu primogênito e da mesma for hebreus, por relaxamento e descrença, não fizeram a Páscoa e perderam o seu primogênito. Mas isso é só uma ideia minha. Porque para sermos salvos e libertos verdadeiramente temos de aceitar a Cristo, independente de sermos egípcios, hebreus ou brasileiros.
Jesus na verdade nos deixou um memorial que devemos te-lo em maior consideração até do que a Páscoa, que é a ceia do Senhor, representando a Nova Aliança, tendo como símbolos o pão e o vinho.
Os símbolos da Páscoa hebraica são: os ázmos, as ervas amargas, o cordeiro sacrificado, além de ter na primeira Páscoa o sangue do cordeiro nas portas.
Pão ázmo – São o pão sem fermento. Fermento da Bíblia esta relacionado com contaminação. No versículo acima vemos o Apóstolo Paulo se referindo ao fermento velho, Jesus falou do fermento: E Jesus lhes disse: Olhai, e acautelai-vos do fermento dos fariseus e dos saduceus. Mateus 16:6. Que é a hipocrisia. Lucas 12:1.
Ervas amargas – Para lembrar da vida de escravo no Egito.
Cordeiro sacrificado – clara figura do Messias, que deu a sua vida para salvação do mundo.

Os símbolos da Páscoa Cristã são: O peixe, o ovo e o coelhinho.
Em comparação com a Páscoa verdadeira, nós cristãos deixamos muito a desejar, mas como eu disse, está é uma festa judaica e nós somos cristãos, talvez seja esta a diferença. Vejamos o significado dos símbolos que são usados:
O peixe - A palavra grega para peixe é ICHTYUS e as suas cinco letras formam o acróstico grego com a frase: Jesus Cristo, de Deus, o Filho, Salvador.

O desenho de um peixe tornou-se símbolo dos primeiros cristãos que, em tempos de perseguição, o usavam como sinal secreto da fé.
Onde, para um cristão identificar se uma outra pessoa era irmão na fé, desenhava um arco na areia. Se a outra pessoa era cristã, desenhava o arco ao contrário, formando assim, o desenho de um peixe.
Com o passar dos anos a figura do peixe associou-se então ao Cristianismo. E notadamente a igreja Católica anexou o costume de comer peixe na Páscoa como representação de ser cristão, porém o comer peixe não tem nenhuma relação com a Páscoa verdadeira.
Contudo notem que o peixe é verdadeiramente uma representação cristã veja os exemplos dos emblemas de algumas correntes evangélicas. Que usam o símbolo do peixe respaldadas na fala de Jesus: Disse-lhes: Vinde após mim, e eu vos farei pescadores de homens. Mateus4:19